Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, fyldt med smag og perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Sådan gør du:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Varm en pande op med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden, og brun det godt.
4. Rør den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen over, og pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.71 (2017 anmeldelser) ★★★★★ del