Mausteisen Kanawok
opskrift

Denne lækre og krydrede kanawok er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til travle hverdagsaftener!
Valletid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller olivenolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 200 g champignon
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld chili (eller efter smag)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
2. Varm olien op i en wokpande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Hak peberfrugterne, zucchini og champignon. Tilsæt dem til panden sammen med kyllingen.
5. Hak hvidløgsfeddene fint og tilsæt dem til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde, men stadig sprøde.
6. Tilsæt soyasauce, honning og chili. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter mere.
7. Server varm og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.54 (4213 anmeldelser) ★★★★★ del