Mausteinen Kanawok
opskrift

Denne lækre og hurtige kanawok er perfekt til hverdagsmiddag. Den kombinerer velsmagende grøntsager og krydret kylling, hvilket giver et fyldende og nærende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 200 g ærter (friske eller frosne)
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld chili (knust eller pulver)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt)

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
2. Opvarm olien i en wokpande ved middel varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
3. Skær peberfrugterne og zucchinien i strimler. Tilsæt dem til panden med kyllingen og steg i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt ærterne og hakket hvidløg. Fortsæt med at stege i yderligere 2-3 minutter.
5. Bland soyasauce, honning og chili i en skål. Hæld blandingen over panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Steg i et par minutter mere, indtil alle ingredienserne er godt blandet og opvarmet.
7. Server straks med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.72 (3554 anmeldelser) ★★★★★ del