Mausteinen Kanawok
opskrift

Denne lækre og krydrede kanawok er hurtig at lave og fyldt med smag. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk sojasauce
- 2 spsk olie (raps- eller sesamolie)
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk friskrevet ingefær
- 2 spsk honning
- 1 teskefuld chilipulver (eller efter smag)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og mariner dem i sojasauce i cirka 10 minutter.
2. Varm olien i en stor pande eller wok over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden og hold dem varme.
4. Skær peberfrugt, zucchini og rødløg i strimler. Tilsæt dem til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt det hakkede hvidløg og den revne ingefær til panden. Steg i yderligere et minut.
6. Tilsæt de stegte kyllingestrimler tilbage til panden, tilsæt honning og chilipulver. Rør godt rundt og krydr med salt og peber.
7. Server varm og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (4969 anmeldelser) ★★★★★ del