Mausteinen Kanawok
opskrift

Denne lækre kanawok kombinerer forskellige grøntsager og krydderier, der giver smag til hverdagen. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, så denne opskrift er perfekt til travle dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 2 gulerødder
- 150 g ærter (frosne)
- 3 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld ingefær (revet)
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt)
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrysterne i strimler.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg. Skær peberfrugterne og gulerødderne i strimler.
3. Varm olien op i en wokpande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg i et par minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt grøntsagerne (peberfrugter, gulerødder og ærter) til panden, og steg dem, indtil de er let bløde, men stadig sprøde.
6. Tilsæt kyllingen tilbage til panden, og rør soyasauce, honning, ingefær og chilipulver i. Steg i et par minutter mere.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Server straks og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.01 (4562 anmeldelser) ★★★★★ del