Mausteinen Kanawok
opskrift

Denne lækre og krydrede kanawok er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdag. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfilet, skåret i strimler
- 2 spsk olie
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gul peberfrugt, skåret i strimler
- 1 squash, skåret i strimler
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 1 spsk chilipasta (eller efter smag)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en wok ved middel varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter.
2. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt peberfrugterne, squashen og champignonerne til panden. Steg grøntsagerne i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
4. Rør soyasauce, honning og chilipasta i. Krydr med salt og peber. Bland godt og steg i et par minutter, så smagene blandes.
5. Server varm, pyntet med frisk koriander hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (2575 anmeldelser) ★★★★★ del