Mausteinen kanawok
opskrift

Mausteinen kanawok er en hurtig og lækker ret, der kombinerer kyllingestykker med farverige grøntsager. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk honning
- 2 spsk olie
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 courgette
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld ingefær (revet)
- 200 g nudler
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og mariner dem i sojasauce og honning i cirka 10 minutter.
2. Kog nudlerne i henhold til pakkens anvisninger, dræn og læg dem til side.
3. Opvarm olie i en wok eller stor pande over medium varme.
4. Tilsæt de marinerede kyllingestrimler til panden og steg, indtil de er gennemstegte (ca. 5-7 minutter).
5. Tilsæt hakkede peberfrugter og courgette, samt hakket hvidløg og revet ingefær. Steg i yderligere cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Bland de kogte nudler i kylling- og grøntsagsblandingen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
7. Server portionerne med frisk koriander på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (4124 anmeldelser) ★★★★★ del