Mausteinen Kanawok
opskrift

Mausteinen kanawok er en hurtig og lækker ret, der kombinerer velsmagende ingredienser og farverige grøntsager. Denne ret er perfekt til hverdagsmad, da den tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olie (f.eks. rapsolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 gulerod
- 150 g ærter (friske eller frost)
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld chilipulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt)
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
2. Opvarm olien i en stor pande eller wok over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt hakkede peberfrugter og skiver af gulerod til panden. Steg i yderligere 3-4 minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
5. Tilsæt ærter og hakket hvidløg til panden. Steg i yderligere 2 minutter.
6. Bland soyasauce, honning og chilipulver i en skål og hæld blandingen i woken. Rør godt rundt og lad det simre i 2-3 minutter.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varm med frisk koriander på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.2 (489 anmeldelser) ★★★★★ del