Krydret Kikærtepasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og velsmagende kikærtepasta er fyldt med smag og næringsstoffer. Perfekt som frokost eller let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld paprikapulver
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt de drænede kikærter til panden og krydr med chilipulver, paprikapulver, salt og peber. Steg i ca. 5 minutter.
4. Bland den kogte pasta med kikærteblandingen og tilsæt citronsaften. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at gøre blandingen mere saftig.
5. Server portionerne med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.2 (302 anmeldelser) ★★★★★ del