Mausteinen Kukkakaalipande
opskrift

Mausteinen kukkakaalipande er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Server den med varmt naanbrød eller sprødt landbrød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste

- 1 mellemstort blomkål, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld garam masala
- 1 teskefuld chili (efter smag)
- 1 dåse (400 g) kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og steg, indtil det er blødt og gyldent.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og den revne ingefær, og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt blomkålsstykkerne til panden og rør godt rundt.
5. Drys gurkemeje, spidskommen, garam masala og chili over. Rør rundt og steg i et par minutter mere.
6. Hæld kokosmælken i panden og rør rundt.
7. Lad det simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter, indtil blomkålen er mør.
8. Smag til med salt og pynt med frisk koriander.
9. Server med varmt naanbrød eller landbrød.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.22 (4846 anmeldelser) ★★★★★ del