Mausteinen lenkkimakkarakeitto
opskrift

Denne lækre suppe kombinerer lenkkimakkarens smag med dejlige krydderier, hvilket skaber en trøstende ret, der varmer sjælen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1/2 l vand
- 1 spsk smør
- 1 spsk olie
- 1 stk løg
- 1 stk hvidløgsfed
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sukker
- 3 spsk hvedemel
- et nip ingefær
- et nip cayennepeber
- et nip cajunkrydderi
- 3/4 stk lenkkimakkara i tern
- 1 stk oksebouillonterning
- 2 spsk sød chilisauce

Fremgangsmåde

1. Opvarm smør og olie i en gryde. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter, indtil de er bløde.
2. Drys salt og sukker over løgblandingen, og rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet, og rør indtil blandingen er ensartet. Lad det stege et øjeblik.
4. Tilsæt ternene af lenkkimakkara, og rør, indtil de får lidt farve.
5. Hæld vandet i gryden, og tilsæt bouillonterningen. Rør godt.
6. Krydr med ingefær, cayennepeber og cajunkrydderi. Lad suppen simre i ca. 10 minutter.
7. Tilsæt den søde chilisauce, og rør rundt. Lad det simre i et par minutter mere før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.48 (2553 anmeldelser) ★★★★★ del