Biryani-agtig krydret ris
opskrift

En lækker og krydret risret, der er perfekt som tilbehør. Biryani masala tilføjer smag og dybde, og den er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 kopper basmatiris
- 4 kopper vand
- 2 spsk olie eller ghee
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk biryani masala
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld gurkemeje
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske korianderblade til pynt

Instruktioner:

1. Skyl basmatirisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Læg risen i blød i ca. 15 minutter.
2. Varm olien eller ghee i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og sautér, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og fortsæt med at stege i yderligere et minut.
4. Tilsæt biryani masala, salt, gurkemeje og sort peber. Rør godt rundt og steg i et minut mere.
5. Dræn den udblødte ris og tilsæt den til gryden med krydderiblandingen. Rør forsigtigt.
6. Tilsæt vandet til gryden og skru op for varmen. Når vandet begynder at koge, skru ned for varmen og læg låg på gryden. Lad det simre i ca. 15-20 minutter, indtil risen er færdig og væsken er optaget.
7. Tag gryden af varmen og lad risen hvile under låget i yderligere 5 minutter. Rør forsigtigt rundt og pynt med friske korianderblade før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.96 (194 anmeldelser) ★★★★★ del