Mausteinen Bærpai
opskrift

Denne lækre mauste-bærpai kombinerer yoghurt og bær, hvilket skaber en perfekt balance mellem sødme og krydderi.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 2 dl naturel yoghurt
- 2 æg
- 2 teskefulde ingefær
- 4 dl stikkelsbær eller ribs
- 2,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl flydende margarine eller smeltet smør
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mandel- eller nødderester
- 1 æg (til pensling)
- 1 teskefuld kanel
- 1 dl sukker
- 1 spiseskefuld kartoffelmel
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk æggene og sukkeret i en skål, indtil det bliver luftigt.
3. Tilsæt yoghurten og den flydende margarine eller smeltet smør, og rør godt sammen.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, kardemommen, kanelen, ingefæren og kartoffelmelet.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til æggeblandingen og rør indtil det er ensartet.
6. Tilsæt bærene og mandel- eller nødderesterne til dejen, og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i en smurt tærteform.
8. Pensl tærteoverfladen med æg, og drys eventuelt lidt sukker over.
9. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad den køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.91 (1136 anmeldelser) ★★★★★ del