Pasta med flødesauce
opskrift

En lækker pasta ret, der kombinerer svampe og skinke, perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 2.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 ml fløde
- 150 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 100 g skinke eller røget laks
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Skær svampene og skinken eller laksen i skiver.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt skinken eller laksen til panden, og steg i et par minutter mere.
7. Hæld fløden over i panden, og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør forsigtigt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
9. Server retten varm, og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 2 portioner):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (2098 anmeldelser) ★★★★★ del