Mausteinen svinekødspande
opskrift

Denne lækre og krydrede svinekødspande er perfekt til at nyde sammen med familie eller venner. Den tilberedes nemt i ovnen og passer godt til ris- eller perlespeltsideretter.
Forberedelsestid: 2,5 timer
Antal portioner: 5-6 personer

Ingredienser

- 1 (ca. 600 g) svinekødsinderfilet
- 1 dåse (300-400 g) syltede løg
- 2 peberfrugter
Sauce:
- 1-2 teskefulde stødt kardemomme
- 2-3 teskefulde curry
- 2 teskefulde paprikapulver
- 2 dåser madlavningsfløde (f.eks. almindelig og røget oste-fløde)
- 2 teskefulde salt
- 1 dåse creme fraiche

Instruktioner

1. Tør svinekødsinderfileten af med køkkenrulle, så den er ren og tør.
2. Dræn lagen fra de syltede løg. Skær peberfrugterne i stykker.
3. Brun kødet på en pande, indtil det har en smuk farve, og læg det derefter i en ovnfast gryde.
4. Skyl panden med lidt vand og hæld skyllevandet over kødet i gryden.
5. Tilsæt de syltede løg og peberfrugterne til gryden.
6. Bland sauceingredienserne grundigt sammen, så krydderierne ikke klumper.
7. Hæld saucen over kødet og grøntsagerne.
8. Sæt gryden i ovnen og lad det simre ved 175 grader i et par timer. Hvis ønskes, kan du dække gryden med et låg eller folie halvvejs gennem tilberedningen.
9. Server retten med ris, perlespelt eller en kombination af begge.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.65 (2567 anmeldelser) ★★★★★ del