Mausteede kæmperejer med mangoyoghurt-dip
opskrift

Beskrivelse: Lækre mausteede kæmperejer serveret med en cremet mangoyoghurt-dip. Perfekt til en forret eller som en del af en tapas-menu.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Kæmperejer
- Salt
- Sort peber
- Paprika
- Hvidløgspulver
- Olie til stegning
- Yoghurt
- Mangomos
- Citronsaft
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Opvarm olien i en pande over medium varme.
2. Krydr kæmperejerne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Steg kæmperejerne på panden, indtil de er gennemstegte og har en smuk farve.
4. Imens blandes yoghurt, mangomos og citronsaft i en skål. Tilsæt eventuelt lidt salt efter smag.
5. Server de krydrede kæmperejer med mangoyoghurt-dippen.
6. Pynt eventuelt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.12 (396 anmeldelser) ★★★★★ del