Krydrede Kylling- og Peberfrugt Tortillas
opskrift

En lækker tortillaopskrift, der kombinerer krydret kylling og farverige peberfrugter. Perfekt til frokost eller middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 løg
- 4 tortillas
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar)
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær kyllingefileterne i strimler.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
3. Krydr kyllingestykkerne med salt, sort peber, paprika og cayennepeber. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og har en pæn farve (ca. 5-7 minutter).
4. Skær peberfrugterne og løget i strimler. Tilsæt dem til panden med kyllingen og steg i yderligere 3-5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Varm tortillas let på en pande eller i mikrobølgeovnen.
6. Fyld tortillas med kylling- og peberfrugtblandingen. Drys revet ost over og pynt med frisk koriander, hvis du ønsker det.
7. Fold tortillaen sammen og server straks.

Næringsindhold pr. portion (ca.):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.19 (5926 anmeldelser) ★★★★★ del