Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret fyldt med smag og næring. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det af, indtil det er gennemstegt.
4. Rør den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin i.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (1927 anmeldelser) ★★★★★ del