Mausteiserede Lyse Peberkager
opskrift

En lækker opskrift på lyse peberkager, perfekt til juletidens bagning. Den hjemmelavede dej giver mulighed for at vælge dine egne krydderier, og den er så velsmagende, at intet går til spilde!
- Forberedelsestid: 1 time + opbevaring i køleskab
- Antal portioner: Ca. 30 småkager

Ingredienser:

- 200 g smør
- 150 g sukker
- 1 dl sirup
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld stødte peberkorn
- 1 teskefuld nelliker
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld vanilje
- 2 teskefulde kanel
- 1 teskefuld natron
- 500 g hvedemel

Fremgangsmåde:

1. Smelt smørret og bland det med sukker og sirup i en skål.
2. Tilsæt fløden og rør godt.
3. Tilsæt krydderierne (stødte peberkorn, nelliker, kardemomme, ingefær, vanilje og kanel) samt natron. Rør indtil massen er ensartet.
4. Tilsæt hvedemelet gradvist og ælt dejen, indtil den er glat.
5. Læg dejen indpakket i plastfolie i køleskabet i ca. 2 timer eller natten over.
6. Forvarm ovnen til 175 grader.
7. Udrul dejen til en tykkelse på 0,5 cm og skær småkager i ønskede former.
8. Bag småkagerne i ovnen i ca. 8-10 minutter, indtil de er let gyldne.
9. Lad småkagerne køle af, inden de dekoreres.
#

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.61 (5288 anmeldelser) ★★★★★ del