Syltede Agurker
opskrift

I denne opskrift lærer du at sylte friske agurker til en lækker glasur, der bringer smagen af sommer ind i vinteren.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-5 glas
Ingredienser:
- 1 kg agurker
- 1 l vand
- 200 ml eddike (f.eks. hvidvinseddike)
- 100 g sukker
- 30 g salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk sennepsfrø
- 1-2 fed hvidløg (efter smag)
- Frisk dild (efter smag)
Fremgangsmåde:
1. Vask agurkerne grundigt og skær dem på den ønskede måde (f.eks. i skiver eller stave).
2. Kog vand, eddike, sukker og salt i en gryde, indtil sukker og salt er opløst.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt sort peber, sennepsfrø og knuste hvidløg.
4. Fyld de rene glas med agurker og tilsæt dild efter smag.
5. Hæld den varme lage over glassene, så agurkerne er helt dækkede.
6. Luk glassene tæt og lad dem køle af ved stuetemperatur.
7. Opbevar glassene et køligt og mørkt sted. Lad dem trække i et par uger, inden de nydes.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 30 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 300 mg

Bedømmelse: 3.91 (999 anmeldelser) ★★★★★ del