Mehevä Fasaaniterriini
opskrift

Denne lækre fasaaniterriini er en perfekt tilføjelse til julebordet, og du kan forberede den i god tid før festdagen.
Forberedelsestid: 2 timer (plus 12 timer i køleskabet)
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 500 g fasaanbrystfileter
- 200 g svinekød
- 100 g bacon
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 1 dl cognac
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld timian
- 1/2 teskefuld rosmarin
- 1 dl tørrede abrikoser (hakket)
- 1 dl valnødder (hakkede)

Instruktioner:

1. Læg fasaanbrystfileterne, svinekødet og bacon i en foodprocessor og hak massen til en jævn konsistens.
2. Tilsæt fløde, æg, cognac, salt, sort peber, timian og rosmarin. Bland godt, indtil blandingen er homogen.
3. Tilsæt de hakkede abrikoser og valnødder til blandingen og rør forsigtigt.
4. Hæld blandingen i en smurt terrin- eller brødform.
5. Dæk formen med folie og sæt den i ovnen, der er forvarmet til 160 grader. Bag i cirka 1 time.
6. Lad terrin køle af ved stuetemperatur og flyt derefter til køleskabet i mindst 12 timer.
7. Server terrinen skåret i skiver, for eksempel sammen med brød eller salat.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Proteiner: 18 g
Kulhydrater: 5 g
Fedt: 27 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.32 (1470 anmeldelser) ★★★★★ del