Saftige Chili-Kødboller
opskrift

Disse saftige kødboller får smag fra chili og koges i en lækker bouillon. Denne ret er perfekt til flere dages måltider.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 400 g hakket oksekød
- 1 dl havregryn
- 1-2 dl sødmælk eller fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/3 del chili
Bouillon:
- 1 bouillonterning
- ca. 1-1 1/2 liter vand
Sauce:
- 1 dl hvedemel
- ca. 1 teskefuld salt
- sort peber
- 1/2 dl ketchup
- 1 bouillonterning
- 2 spsk soja

Instruktioner

1. Bland hakket oksekød med havregryn og mælk. Lad det trække i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt løg, hvidløg, æg, salt, sort peber og hakket chili til blandingen. Rør godt rundt.
3. Kog vandet og tilsæt bouillonterningen.
4. Læg kødbollerne i kogevandet. Skru ned for varmen, så kødbollerne ikke bliver mosede.
5. Kog kødbollerne, indtil de kommer op til overfladen. Tag de færdige kødboller op af bouillonen.
6. Steg hvedemelet i smør på en pande, indtil det er smukt gyldent.
7. Tilsæt bouillonblandingen, så du får en tyk sauce. Krydr og hæld saucen over kødbollerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.18 (815 anmeldelser) ★★★★★ del