Mehiläispesä-kage
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre mehiläispesæ-kage er perfekt til festbordet og er pyntet med gul fondant samt bier lavet af fondant. Kagen er fyldt med en vanilje-bærfyldning.
Forberedelsestid: 1,5 timer + stivning (ca. 2 timer)
Antal portioner: 15-20 personer

Ingredienser:

Kagebund:
- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 3,5 dl hvedemel
- 1,5 teskefulde bagepulver
- 0,5 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl mælk
Vanilje-bærfyldning:
- 2 dl flødeskum
- 1 dåse kongeruller
- 3-4 spiseskefulde vaniljecreme
- Jordbærsyltetøj efter smag
- 2 gelatineblade
Overtræk og pynt:
- Ca. 750 g gul fondant
- Sort fondant (til bier og reden)
- Flødeskum eller smørcreme til at dække kagen

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden: Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker godt.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret) sammen, og tilsæt dem skiftevis med mælken til de øvrige ingredienser.
3. Hæld dejen i to smurte og meldede forme med en diameter på 15 cm.
4. Bag ved 175 grader i ca. 25 minutter, eller indtil kagerne er gyldne. Lad dem køle af.
5. Forbered fyldningen: Læg gelatinebladene i koldt vand. Pisk fløden til skum og bland den med rullen, vaniljecremen og jordbærsyltetøjet.
6. Varm en smule vand op og opløs de blødgjorte gelatineblade i det. Bland gelatinen i fyldningen.
7. Saml kagen: Skær kagebundene over i to dele. Tilsæt fyld mellem de to bunde. Skær kanterne af de næste bunde af med ca. 1-2 cm og læg dem ovenpå fyldet.
8. Form kagen, som du ønsker, og dæk den først med flødeskum eller smørcreme.
9. Rul fondanten ud og læg den over kagen. Glat fondanten ud på kagens overflade.
10. Dekorer kagen med bier og rede lavet af sort fondant.

Næringsindhold (per portion):

- Energiindholdet er højt, indeholder meget fedt og kulhydrater samt protein fra fløden og æggene. Den præcise næringsindhold varierer afhængigt af den anvendte sukker og fyldninger.

Bedømmelse: 3.79 (1792 anmeldelser) ★★★★★ del