Mehukas Persikkatorttu
opskrift

En lækker og saftig persiktort, der passer perfekt til påskebordet. Serveres med vaniljesauce eller is!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 4 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 4-5 ferskner (friske eller dåseferskner)
- 2 dl fløde

Instruktioner:

1. Start med at smelte smørret og lad det køle af.
2. Pisk sukker og æg sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt det afkølede smør og mælken til æggeblandingen, og rør godt.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt det forsigtigt til dejen.
5. Hæld dejen i en smurt tærteform.
6. Skær fersknerne i skiver og læg dem ovenpå dejen.
7. Forbered flødefyldet ved at piske fløden til skum og tilsætte vaniljesukker.
8. Hæld flødefyldet over kagen.
9. Bag ved 180°C i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er smukt gyldenbrun.
10. Lad kagen køle af, inden den serveres. Server med vaniljesauce eller is.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Sukker: 20 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.11 (5851 anmeldelser) ★★★★★ del