Lækre marinerede lammekoteletter med myntepesto
En velsmagende ret med møre lammekoteletter marineret i en lækker blanding og serveret med frisk myntepesto. Forberedelsestid: 1 time (marinering 30 min)
Udgivet
Ingredienser
Myntepesto
Fremgangsmåde
- Bland marinadens ingredienser i en skål: olivenolie, honning, balsamicoeddike, knust hvidløg, rosmarin, timian, salt og peber.
- Læg lammekoteletterne i marinaden og lad dem marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Forbered myntepestoen: Blend alle ingredienserne til myntepestoen i en blender, indtil blandingen er glat. Smag til med salt og peber.
- Forvarm grillen eller en pande over medium varme. Grill de marinerede koteletter i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og har en smuk brun farve.
- Server lammekoteletterne med myntepesto.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 35 g |
| Kostfibre | 1 g |