Meksikansk Kyllingsalat i Pitabrød

Fremgangsmåde

1. Skær tomat, avocado, ananas og løg i små tern og kom dem i en salatskål.
2. Skær chili i skiver og pres hvidløgsfeddet, tilsæt dem til salaten.
3. Rør limejuice, hakket koriander og salt i salaten.
4. Steg kyllingefarsen på en pande, indtil den er gennemstegt, og krydr med lidt salt.
5. Lad kyllingen køle af et øjeblik, og tilsæt den derefter til salaten, mens den stadig er varm.
6. Server salaten i pitabrød med sriracha mayonnaise eller alene.