Melassipossu
opskrift

Melassipossu er en lækker og saftig ret, der fremhæver melassens sødme og dybde. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede, og den er perfekt til middag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time + marinering
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- ca. 500 g svinekød filet
- salthavssalt
- olivenolie
Til marinaden:
- 2 spsk brun farin
- 3 spsk melasse
- 2 fed hvidløg, revet
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld knuste korianderfrø
- 1 teskefuld stødt spidskommen
- 1/2 dl sherryeddike
- 1 tørret chili, knust

Instruktioner:

1. Skær svinefileten i et ternet mønster på fedtet, og pas på ikke at skære i kødet.
2. Gnid salt på alle sider af kødet.
3. Bland marinadens ingredienser i en skål.
4. Læg kødet i en plastikpose eller en skål, hvor det lige passer. Hæld marinaden over kødet.
5. Lad kødet marinere i ca. 1 time ved stuetemperatur, så det forvarmes.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Steg kødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil det er gennemstegt. Lad kødet hvile, inden det skæres i skiver.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Sukker: 10 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 4.81 (919 anmeldelser) ★★★★★ del