Suklaamousse

Fremgangsmåde

1. Smelt den mørke chokolade forsigtigt i et vandbad eller i mikroovnen. Lad den køle lidt af.
2. Adskil æggeblommerne fra æggehviderne. Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt den smeltede chokolade til æggeblandingen og rør godt rundt.
4. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i chokoladeblandingen.
5. Pisk fløden sammen med vaniljesukkeret og fold det forsigtigt ind i blandingen.
6. Hæld moussen i serveringsskåle og sæt dem i køleskabet i minimum 2 timer for at sætte sig.