Merirosvopikkuleivät
opskrift

Disse lækre merirosvopikkulev er perfekte til børnefødselsdage. De er sjove at dekorere, og du kan lave dejen dagen før!
Val preparationstid: 1 time + 1 nat i køleskabet
Antal portioner: ca. 30 småkager

Ingredienser:

- 200 g stuetempereret smør
- 1 dl sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 4 spsk kakaopulver
- 5 dl hvedemel
- 1/4 teskefuld salt
- 2 spsk stærk kaffe
- Til dekoration: perlesukker, nonpareils og farvet sukker

Instruktioner:

1. Pisk det stuetempererede smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
2. Fortsæt med at piske på laveste hastighed og tilsæt ægget.
3. Bland de tørre ingredienser (bagepulver, vaniljesukker, kakaopulver, hvedemel og salt) og tilsæt dem til dejen.
4. Tilsæt til sidst den stærke kaffe og pisk indtil det er ensartet.
5. Læg dejen i en tætsluttende beholder og lad den hvile i køleskabet natten over.
6. Rul dejen ud til ca. 0,5 cm tykkelse, og vær opmærksom på ikke at rulle den for tyndt. Stik småkager ud med en form.
7. Hvis nødvendigt, klip en skabelon ud af pap og brug den. Læg overskuddet tilbage i køleskabet.
8. Bag småkagerne på midterste rille i ovnen ved 200 grader i 6-8 minutter; større småkager kræver lidt længere bagetid.
9. Lad småkagerne køle af og dekorer dem som du ønsker.

Næringsindhold (pr. 1 småkage):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 1,5 g
- Kulhydrater: 16 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 3.66 (477 anmeldelser) ★★★★★ del