Fiske bagt i Havsalt
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og saftige fiskeopskrift tilberedes nemt i havsalt, som låser fiskens fugt og smag inde. Perfekt til middag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stk. frisk fisk (f.eks. gedde eller laks)
- Groft havsalt (ca. 1 kg)
- Friske urter (f.eks. timian, basilikum eller persille)
- Citronskiver
- Olivenolie (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Forbered fisken: Rens og skyl fisken grundigt. Tør dem let.
3. Læg et lag groft havsalt på en bageplade (ca. 1 cm tykt).
4. Placer fisken ovenpå havsaltet. Fyld fisken med friske urter og citronskiver.
5. Dæk fisken med det resterende havsalt, så den er helt indhyllet i salt.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
7. Tag fisken ud af ovnen, og lad den hvile i et par minutter inden servering.
8. Knæk saltkuplen forsigtigt og server fisken, evt. med olivenolie.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 15 g
- Salt: 800 mg

Bedømmelse: 3.12 (2699 anmeldelser) ★★★★★ del