Metsäläisen sielu -retki
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift kombinerer naturens goder til en lækker ret, der fører dig ind i skovens beroligende atmosfære.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g friske bær (f.eks. blåbær, tyttebær)
- 100 g vildt grønt (f.eks. brændenælder, mælkebøtter)
- 200 g kartofler
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g fetaost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og hak kartoflerne samt løget. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Sauter løget i olivenolie på en pande, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt det vilde grønne til panden og steg i et øjeblik, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de kogte kartofler til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt til sidst de friske bær og rør forsigtigt rundt.
6. Server varm. Du kan smuldre fetaost over, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 32 g
Fedt: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.86 (5629 anmeldelser) ★★★★★ del