Metsäretki-Salaatti
opskrift

En frisk salat, der bringer skovens smag direkte til tallerkenen. Perfekt til en picnic eller en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g friske spinatblade
- 100 g rucola
- 1 dl blåbær
- 1 dl tyttebær
- 1 æble, skåret i tern
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandelflager)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl spinatbladene og rucola grundigt og tør dem.
2. Bland i en stor skål spinat, rucola, blåbær, tyttebær og æbletern.
3. Tilsæt smuldret fetaost og nødder til salaten.
4. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål. Hæld dressingen over salaten.
5. Vend salaten forsigtigt, så ingredienserne blandes jævnt.
6. Server straks og nyd skovturens smage!

Næringsindhold pr. portion (ca.):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.3 (1421 anmeldelser) ★★★★★ del