Mex-Mex Åben Burger
opskrift

Lækker og nem opskrift på en åben burger med mexicanske smage. Perfekt som gadekost!
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- Til bøffen:
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg
- 1 dl rød salsa (hot)
- 1 dl knuste nachos
- 1 æg
- 1 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- Sort peber efter smag
- 1 spsk oksefond eller Worcestershire sauce
- Til pynt:
- Parmesanost
- Mozzarella
- Tomat
- Koriander eller persille
- Burgerboller
- Chili marmelade

Fremgangsmåde

1. Hak løget fint og knus nachos til små stykker.
2. Bland alle ingredienserne til bøffen i en skål, så de er godt blandet.
3. Forbered friske burgerboller eller brug færdige. Skær dem over og rist dem i ovnen ved 200 grader i ca. 4-5 minutter dækket med bagepapir.
4. Fordel bøfblandingen over bollerne, eller form små bøffer og steg dem separat.
5. Bag bøffen i ovnen i ca. 15 minutter.
6. Tilsæt ostene og skiverne af jalapeño, bag i yderligere ca. 5 minutter.
7. Pynt retten med tomat og friske urter (koriander eller persille).
8. Lav en blanding af chili marmelade og tomater og server ovenpå retten.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret)

- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 4.04 (6028 anmeldelser) ★★★★★ del