Ruisleipä kotikeittiössä
opskrift

Ruisleipä er en lækker og nærende mulighed, der passer perfekt til morgenmad eller som snack. Det er nemt at lave, og du kan nyde frisk brød i dit eget hjem.

Valmistusaika: 2 tuntia (noin 1 tunti valmistukseen ja 1 tunti paistamiseen)
Annosmäärä: 1 leipä
Ainesosat:
- 500 g ruisjauhoja
- 250 g vehnäjauhoja
- 1,5 dl vettä
- 1 dl piimää
- 1 pss kuivahiivaa
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl hunajaa (tai sokeria)
- 1 rkl öljyä
Ohjeet:
1. Sekoita ruisjauhot, vehnäjauhot ja suola suuressa kulhossa.
2. Liuota kuivahiiva jauhojen sekaan.
3. Lisää hunaja, vesi, piimä ja öljy. Sekoita taikina hyvin.
4. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on tasaista ja kimmoisaa.
5. Peitä taikinakulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
6. Kun taikina on kohonnut, vaivaa se uudelleen ja muotoile leipä.
7. Aseta leipä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä noin 30 minuuttia.
8. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
9. Paista leipää uunissa noin 45-50 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea ja kypsä.
10. Anna leivän jäähtyä ennen viipalointia.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 245 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 44 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 7 g
- Suola: 0,9 g

Bedømmelse: 4.3 (3910 anmeldelser) ★★★★★ del