Miilunpolttajan pasta
opskrift

Denne lækre og nemme pasta er det perfekte valg til hverdagsmiddag. Kombinationen af smagfulde ingredienser gør den til en favorit for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g champignon, skiver
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt peberfrugten og champignonerne til panden, og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt tomatpuré, oregano, salt og sort peber. Lad saucen simre i ca. 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt pastavand for at opnå en behagelig konsistens.
6. Server pastaen med parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 5 (4725 anmeldelser) ★★★★★ del