Herkullige Kinkkujuustomuffins
opskrift

Disse lækre kinkjuustemuffins er den perfekte løsning til morgenmad eller eftermiddagsmad. De er nemme at lave og smager godt for hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. emmental eller cheddar)
- 100 g skinke, i terninger
- 1 dl yoghurt
- 1 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olie

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader og smør muffinspanden.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret, saltet og sort peber i en skål.
3. I en anden skål kombiner mælk, yoghurt, olie og æg. Rør godt.
4. Tilsæt de flydende ingredienser til de tørre og rør forsigtigt.
5. Tilsæt skinken og osten til dejen og rør indtil det er jævnt fordelt.
6. Fordel dejen i muffinforme, ca. 2/3 fyldt.
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
8. Lad dem køle af lidt, før de serveres.
Næringsindhold / muffin (omtrent):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.45 (4669 anmeldelser) ★★★★★ del