Minipavlovat
opskrift

En lækker, lille og sød dessert, hvor marengs, flødeskum og friske jordbær kombineres. Perfekt til festlige anledninger eller sommerlige stunder.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8 - 10 stk

Ingredienser

- Marengs:
- 3 æggehvider
- 1 1/2 dl fint sukker
- 1 teskefuld majsstivelse
- 1/2 teskefuld eddike
- Derudover:
- 2 1/2 dl flødeskum
- Flormelis efter smag
- Friske jordbær
- Mynte- eller citronmelisseblade

Fremgangsmåde

1. Pisk æggehviderne stive og glatte. Tilsæt fint sukker lidt ad gangen, mens der piskes.
2. Sigt majsstivelse i æggehvideblandingen og tilsæt eddike. Rør det hele godt sammen.
3. Brug to skeer til at forme 8 - 10 skefulde marengs på en bageplade med bagepapir. Form dem jævnt og lav en fordybning i midten til flødeskum.
4. Bag marengsbundene i ovnen på nederste rille ved 125 grader i ca. 1 time, indtil de er tørre og kan løsnes fra bagepapiret. Lad dem køle af.
5. Pisk fløden til skum og sød den med flormelis efter egen smag.
6. Fordel flødeskum på de afkølede marengsbunde og pynt med friske jordbær samt mynte- eller citronmelisseblade.
Næringsindhold (per minipavlova):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.2 (5738 anmeldelser) ★★★★★ del