Mintchokolade Muffins
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige muffins med en frisk smag af myntechokolade. Perfekte til dessert eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 12 muffins
Ingredienser:
- 125 g smør
- 1 dl sukker
- 2 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 100 g myntchokolade (hakket)
- Myntechokolade dekorationer (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og forbered en muffin bageform med papirforme.
2. Pisk smør og sukker i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt imellem.
4. I en anden skål, bland de tørre ingredienser (hvedemel, kakao, bagepulver og salt).
5. Tilsæt de tørre ingredienser vekselvis med mælken til smørblandingen, og rør indtil det er ensartet.
6. Tilsæt den hakkede myntchokolade til dejen og rør forsigtigt.
7. Fordel dejen i muffinsskallerne ca. 2/3 fulde.
8. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil muffinsene er bagte.
9. Lad dem køle af, inden de serveres, og pynt evt. med myntchokolade dekorationer.
Næringsinformation pr. muffin:
- Kalorier: 180
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.45 (4430 anmeldelser) ★★★★★ del