Minttuinen Oreo-kakku
opskrift

En lækker og nem chokolade-mousse-kage, der er perfekt til fødselsdagsfester. Denne kage er fyldt med chokolade og indeholder ingen bær, hvilket gør den til det perfekte valg for chokoladeelskere.
Forberedelsestid: 30 minutter + størkningstid
Antal portioner: 10-12

Ingredienser

- Bund
- 1,5 pakke mint Oreo-kiks
- 60 g margarine (f.eks. blå Keiju)
- Fyld
- 2 pakker piskefløde på soja (f.eks. Alpro Cuisine Soya)
- 290 g mørk chokolade (2 plader Pandas mørke)
- 10 dråber pebermynteolie
- Til pynt
- 1,5 pakke mint Oreo-kiks
- (friske mynteblade)

Instruktioner

1. Knus mint Oreo-kiksene i en foodprocessor.
2. Smelt margarinen og bland den med kiksemulden.
3. Smør en 24 cm springform og tryk kiksemulden ind i bunden og op ad kanterne.
4. Smelt den mørke chokolade forsigtigt i mikroovnen.
5. Pisk sojafløden til skum og bland den forsigtigt med den let afkølede chokolade og pebermynteolie.
6. Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen.
7. Sæt kagen i køleskabet for at størkne i mindst 2-3 timer.
8. Fjern kagens kant fra formen og pynt med Oreo-halvdele og knuste kiks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.51 (4172 anmeldelser) ★★★★★ del