Miso-udon-nuudelikeitto
opskrift

En varmende og nærende nudelsuppe, der tilberedes hurtigt. Perfekt til kolde dage og let at tilpasse efter egen smag.
Val preparationstid: 15 minutter
Antal portioner: 1 portion
Ingredienser:
- 1 bundt udon-nudler
- En håndfuld frisk spinat
- 1 spsk misopasta
- 2 - 3 dl varmt vand
- Chili, hakket efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog udon-nudlerne i kogende vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Læg en spiseskefuld misopasta i bunden af en skål. Tilsæt en smule varmt vand og rør det sammen, så det bliver glat.
3. Når nudlerne er næsten færdige, tilsæt spinaten til gryden og blancher i cirka et halvt minut.
4. Læg nudlerne og spinaten i misobouillonen og hæld varmt vand over.
5. Tilsæt hakket chili efter smag og rør rundt.
6. Nyd suppen straks, mens den er varm.
Næringsindhold (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 8 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (4587 anmeldelser) ★★★★★ del