Ihmeellinen Matka - Petri Karvisen Pasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld de hakkede tomater i panden og krydr med oregano, salt og sort peber. Lad simre i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet for at få en dejlig cremet konsistens.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.