Mokkajædsel
opskrift

Denne lækre mokkajædsel er lavet med kvalitetskaffe og fløde og tager dig med tilbage til en klassisk smagsoplevelse. Perfekt som sommerforkælelse for kaffeelskere!
Forberedelsestid: 30 min + 4-6 timers frysetid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 1 l fløde
- 6 spsk. stødt kaffe
- 1½ - 2 dl rørsukker
- 1 spsk. vaniljesukker
- 8 æggeblommer

Instruktioner:

1. Mål kaffen op i en gryde og tilsæt halvdelen af fløden. Varm fløden op, indtil den koger, men pas på ikke at koge over.
2. Tag gryden af varmen og dæk den til med et låg. Lad kaffen trække i fløden i ca. 10-15 minutter.
3. Si kaffen fra fløden gennem et rent klæde i en anden gryde.
4. Skil æggene og kom blommerne i en skål, tilsæt sukkeret og pisk, indtil sukkeret er opløst.
5. Tilsæt den aromatiserede fløde til æggeblandingen og vaniljesukkeret, og bring blandingen i kog.
6. Tag gryden af varmen og hæld den varme fløde i en tynd stråle ind i æggeblandingen, mens du hele tiden rører.
7. Fortsæt med at røre, indtil blandingen køler en smule af, og lad den derefter køle af til stuetemperatur.
8. Hæld isblandingen i en ismaskine og lad den køre, indtil isen er klar.
- Hvis du ikke har en ismaskine, hæld blandingen i en passende beholder og sæt den i fryseren.
9. Tag isen ud af fryseren et par gange under fryseprocessen og rør den med en elektrisk pisker.
10. Lad isen fryse i fryseren i minimum 4-6 timer, helst natten over.
11. Tag isen ud af fryseren ca. 15-30 minutter før servering, så den kan smelte lidt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.12 (1402 anmeldelser) ★★★★★ del