Mokkakage
opskrift

En lækker og glutenfri kage, der kombinerer smagene af kaffe og chokolade. Perfekt til kaffen!
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive hældning)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 1 pakke Schär Chocolate O’s småkager
- 50 g smør
- 2 dl fløde
- ½ dl sukker
- 250 g mascarpone
- 150 g mørk chokolade
- 3 blade gelatine
- 1 dl varm espresso

Til pynt:

- Fløde
- 3-5 stykker Chocolate O’s småkager

Instruktioner:

1. Knus småkagerne i en plastikpose med en kagerulle.
2. Smelt smørret og bland det med småkagemassen.
3. Pres småkagemassen ned i bunden af en bageform (ca. 20 cm i diameter) beklædt med bagepapir og sæt bunden i køleskabet for at stivne.
4. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
5. Pisk fløden og sukkeret til skum og bland mascarponen i.
6. Smelt chokoladen i mikroovnen og tilsæt den i en tynd stråle til fyldet mens du rører.
7. Klem overskydende vand ud af de blødgjorte gelatineblade og opløs dem i den varme espresso.
8. Hæld espressoen i fyldet i en tynd stråle mens du rører.
9. Hæld fyldet over småkagebunden og lad det stivne i køleskabet i 3 timer.
10. Pynt den stivnede kage med flødeskum og småkager.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.87 (3013 anmeldelser) ★★★★★ del