Mokkamarengit
opskrift

Lækre og sprøde mokkamarenget, perfekte til Valentinsdag eller andre festlige lejligheder. Disse marengs er sprøde udenpå og bløde indeni, og de er nemme at lave.
Forberedelsestid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 2 bageplader

Ingredienser:

- 6 æggehvider
- 300 g (3½ dl) sukker
- 1 spsk cappuccino instantkaffe
- 1 spsk kakaopulver

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 100 grader. Læg bagepapir på to bageplader.
2. Pisk æggehviderne stive, indtil de danner toppe, og de holder sig i skålen, selv når den vendes på hovedet.
3. Tilsæt sukkeret gradvist mens du pisker, indtil blandingen er tyk og skinnende, og sukkeret er helt opløst.
4. Pisk cappuccino instantkaffe og kakaopulver i.
5. Læg marengsmassen i en sprøjtepose eller frysepose, klip et hul i hjørnet og sprøjt små toppe på bagepapiret.
6. Bag marengsene i ovnen i 60 minutter, indtil de er sprøde, men ikke brune. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 358 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 85 g
- Fedt: 1 g
- Sukker: 78 g

Bedømmelse: 3.96 (2693 anmeldelser) ★★★★★ del