Mokkapalat til Nenäpäivän

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175°C og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. I en stor skål, bland sukker, mælk, olie og æggene godt sammen.
3. Tilsæt hvedemelet, kakaoen, bagepulveret og vaniljesukkeret. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Hæld dejen på bagepladen og fordel den jævnt.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil dejen er færdig. Tjek om den er færdig med en tandstik.
6. Lad kagen køle helt af, inden du glasurer den.
7. Forbered glasuren ved at smelte smørret i en gryde. Tilsæt flormelis, kakao og vand. Rør indtil det er glat.
8. Fordel glasuren over den afkølede dej, og lad den stivne, inden du skærer den i stykker.