Molletes - Meksikansk Morgenmad
opskrift

Molletes er en lækker mexicansk morgenmad, der består af boller, stegte bønner og smeltet ost. Denne opskrift er nem og hurtig at lave og bringer hjemlige smage fra Mexico direkte til dit køkken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 hvedeboller eller 1 lang baguette
- 4 dl frijoles refritos (mosede bønner)
- 4 rå chorizo
- 4 dl revet ost (gouda eller mozzarella)
- Din yndlingssalsa til servering (f.eks. Salsa Bandera)

Instruktioner:

1. Skær bollerne på langs.
2. Pres chorizoen ud af skindet og steg den på en varm pande, indtil den er gennemstegt og smuldret.
3. Fordel frijoles refritos på bollerne.
4. Tilsæt den stegte chorizo ovenpå bønnemassen og drys revet ost over det hele.
5. Bag i ovnen ved 220 grader, indtil osten smelter smukt.
6. Server med din yndlingssalsa.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.32 (4223 anmeldelser) ★★★★★ del