Morfars Ungarsk Hjemmelavet Mad
opskrift

En opskrift der bringer minder om ungarske smagsoplevelser og serverer lækker hjemmelavet mad til hele familien. Forberedelsestid: 1 time. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g oksekød
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 400 g tomatpuré
- 2 dl oksefond
- 2 spsk olie
- 1 spsk paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løgene samt hvidløget.
2. Varm olien op i en stor gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt de hakkede kartofler, gulerødder og peberfrugt til gryden.
5. Hæld tomatpuré og oksefond i gryden. Rør godt rundt.
6. Krydr med paprika, salt og peber. Lad retten simre ved lav varme i ca. 40 minutter, indtil alle ingredienser er møre.
7. Server med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.72 (3719 anmeldelser) ★★★★★ del