Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en velsmagende kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie
- Friskrevet parmesan (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod og rør rundt.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.59 (312 anmeldelser) ★★★★★ del