Muffins
opskrift

Disse lækre muffins er den perfekte snack til hyggelige kaffestunder i november. De er fugtige og bløde, og du kan tilpasse dem med bær eller nødder efter din smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl sukker
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 2 æg
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld salt
- (valgfrit: 1 dl bær eller nødder)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader og beklæd muffinpladen med muffinforme.
2. I en skål, bland sukker, mælk, olie og æg. Pisk godt sammen.
3. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet. Rør de tørre ingredienser sammen.
4. Kombiner de tørre ingredienser med de våde ingredienser og rør forsigtigt, indtil dejen lige netop er blandet. Overmix ikke!
5. Hvis du bruger bær eller nødder, tilsæt dem nu til dejen og bland forsigtigt.
6. Fordel dejen jævnt i muffinformene.
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte. Tjek om de er færdige med en tandstik.
8. Lad muffinsene køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.9 (3488 anmeldelser) ★★★★★ del