Mukulaselleripyree
opskrift

En lækker mukulaselleripyree, der perfekt komplementerer retter som porre.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

INGREDIENSER:

- 1 stk mukulaselleri
- 3 stk solo hvidløg
- 1 stk løg
- 2 stk friske rosmarin grene
- 50 g smør
- 5 dl mælk
- 2 dl fløde
- 2 spsk porre stegesauce
- 1 teskefuld grøntsagsfond

FORBEREDENDE INSTRUKTIONER:

1. Skræl og skær løget i strimler. Skræl mukulasellerien og skær den i ca. 2x2 cm tern.
2. Opvarm en gryde på komfuret og tilsæt smør. Når smørret begynder at brune, tilsæt løg og rosmaringrene. Sauter i et øjeblik.
3. Tilsæt selleriternene til gryden og svits, så de får farve. Fjern rosmarinen fra gryden.
4. Hæld mælk og fløde i gryden. Tilsæt også grøntsagsfonden. Lad det koge, indtil sellerien er blød.
5. Steg porrefiletterne til de er tilberedt efter din smag.
6. Hæld porre stegesaucen i puréen.
7. Når sellerien er blevet blød, overfør alt til en blender eller brug en stavblender, indtil blandingen er glat.
8. Lad det køle af i et øjeblik og server med porre. Nyd!

NÆRINGSINDHOLD (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (4074 anmeldelser) ★★★★★ del